Ớt cay nấu ăn
Rất cay
Ớt Huế
Capsicum annuum
Giá giống tham khảo:
10.000đ
/ cây con
Ớt Huế mang vị cay xé nồng nhiệt đặc trưng của ẩm thực cố đô. Chỉ cần một lát ớt mỏng cũng đủ làm bừng sáng hương vị của các món nước đậm đà.
Thông số đặc tính giống
- Thang độ cay Scoville
- 80.000 - 150.000 SHU
- Thời gian cho quả
- 65 - 75 ngày
- Chiều cao cây chậu
- 45 - 65 cm
- Xuất xứ giống
- Cố đô Huế, miền Trung
Đặc điểm hình thái và sinh trưởng
Quả dài 3 - 5 cm, đầu nhọn, chín đỏ mọng nước với lớp vỏ mỏng giòn.
Hướng dẫn chăm sóc khi trồng chậu
Thích hợp với đất thịt pha cát trộn xơ dừa hoai mục. Bón bổ sung kali khi bắt đầu nhú hoa.
- Ánh sáng: Cần tối thiểu 6 tiếng nắng mỗi ngày để quả đạt độ cay và hương thơm tối đa.
- Chọn chậu: Đường kính từ 25 đến 30 cm, có nhiều lỗ thoát nước đáy chậu.
- Đất trồng: Hỗn hợp tơi xốp gồm đất thịt sạch trộn phân trùn quế và trấu hun hoặc xơ dừa.
- Tưới nước: Tưới vào buổi sáng sớm, chỉ tưới khi lớp đất bề mặt đã khô ráo.
Ứng dụng ẩm thực và đời sống
Gia vị cốt lõi cho nước dùng bún bò Huế, làm ớt rim, ớt sa tế hoặc dầm cùng nước mắm cốt.
