Ớt Peter Pepper (thường được gọi dân dã, hóm hỉnh tại Việt Nam là ớt cu tý) là một trong những giống ớt gia bảo độc lạ nhất thế giới có xuất xứ từ vùng Texas và Louisiana (Mỹ). Giống ớt này từng đoạt giải thưởng "Cây trồng khiêu khích nhất hành tinh" do tạp chí Organic Gardening bình chọn nhờ hình dáng quả uốn lượn kỳ dị rất đặc trưng. Không chỉ mang lại tiếng cười sảng khoái cho bạn bè ghé thăm vườn, Peter Pepper còn là một loại ớt gia vị thơm ngon với độ cay nồng ấm từ 10.000 đến 23.000 SHU.
1. Đặc tính sinh trưởng của giống ớt Peter Pepper
Thuộc loài Capsicum annuum var. annuum, giống ớt này rất dễ trồng và thích nghi nhanh:
- Cây dạng bụi vừa phải: Chiều cao trưởng thành từ 60 đến 75 cm, cành nhánh chắc khỏe, lá xanh thẫm và phân nhánh đều đặn.
- Năng suất quả ấn tượng: Quả dài từ 7 đến 10 cm, đường kính khoảng 2.5 cm. Một gốc cây trồng chậu có thể cho từ 40 đến 60 quả mỗi vụ, thu hoạch kéo dài liên tục.
2. Kỹ thuật chăm sóc để quả có hình dáng chuẩn nhất
Để những trái Peter Pepper phát triển hình thái độc đáo chuẩn giống:
- Ánh sáng đầy đủ: Cần đặt cây ở nơi có nắng trực tiếp tối thiểu 6 tiếng mỗi ngày. Nắng ấm giúp vỏ quả dày dặn, hình thái uốn lượn sắc nét và sắc đỏ chín bóng bẩy.
- Tưới nước đều đặn: Duy trì độ ẩm ổn định cho đất chậu. Tránh để đất khô kiệt làm quả non bị còi cọc hoặc rụng cuống.
3. Ứng dụng ẩm thực
Ớt Peter Pepper có thịt quả dày, giòn và vị cay vừa phải (tương đương ớt sừng cay), rất hợp để làm món tương ớt gia đình, muối ớt chấm đồ nướng hoặc phơi khô nguyên quả ngâm rượu trưng bày phong thủy.
Trồng một chậu ớt Peter Pepper mang lại niềm vui bất ngờ và tiếng cười rôm rả cho mọi vị khách đến chơi nhà.
Tìm hiểu thêm chi tiết tại trang giống ớt cu tý Peter Pepper của Vườn Ớt.