Ớt ngọc trai đen (Black Pearl Pepper) từng đoạt giải thưởng danh giá All-America Selections (AAS) nhờ vẻ đẹp huyền bí hiếm có trong thế giới thực vật. Toàn bộ thân, cành và tán lá của cây có sắc đen tuyền ánh tím huyền ảo, nổi bật giữa những chùm hoa tím biếc và những quả ớt tròn xoe đen bóng như những viên ngọc trai đen quý phái. Khi chín rộ, quả chuyển dần từ đen tuyền sang đỏ thẫm ruby, tạo nên sự tương phản màu sắc tuyệt mỹ.
1. Bí quyết ánh sáng để lá lên màu đen tuyền
Nhiều người thắc mắc vì sao cây ớt Black Pearl mua về một thời gian lá lại chuyển sang màu xanh lục thông thường:
- Cơ chế sắc tố Anthocyanin: Màu đen huyền bí của lá và quả được tạo nên bởi hàm lượng sắc tố Anthocyanin đậm đặc. Cây chỉ tổng hợp sắc tố này khi tiếp xúc trực tiếp với tia cực tím (UV) trong ánh nắng mặt trời tự nhiên.
- Đặt nơi ngập tràn nắng: Cây phải đón được từ 6 đến 8 tiếng nắng gắt mỗi ngày. Càng nhiều nắng, lá càng đen bóng mượt mà. Nếu để trong nhà hoặc dưới bóng râm, lá mới đâm chồi sẽ có màu xanh lục nhạt.
2. Đất trồng và chế độ nước
Cây ớt Black Pearl có dạng bụi nhỏ gọn (cao khoảng 35 đến 45 cm), rất thích hợp trồng trong các chậu gốm sứ sang trọng:
- Chọn chậu: Chậu có đường kính 25 đến 30 cm là hoàn hảo để cây phát triển tròn tán. Màu đen tím của cây cực kỳ nổi bật khi trồng trong chậu màu trắng hoặc kem.
- Độ ẩm giá thể: Cây có sức chống chịu khô hạn rất tốt. Chỉ tưới nước khi đất mặt đã khô se lại. Tránh để chậu đọng nước ướt sũng làm rễ thiếu oxy.
3. Ớt đen Black Pearl có ăn được không?
Dù là giống ớt kiểng đỉnh cao, Black Pearl hoàn toàn ăn được với độ cay khá mạnh (đạt khoảng 30.000 SHU, tương đương độ cay của ớt chỉ thiên). Thịt quả giòn và thơm, khi hái quả chín đỏ ruby dùng để pha nước chấm hoặc ngâm giấm tạo màu sắc vô cùng thú vị cho mâm cơm.
Vẻ đẹp sang trọng, kiêu sa của ớt ngọc trai đen biến góc sân vườn ban công thành một tác phẩm nghệ thuật độc đáo.
Xem thêm chi tiết tại trang giống ớt đen Black Pearl của Vườn Ớt.